Tableau millésime Sauternes : Les meilleurs millésimes pour les vins blancs liquoreux de Bordeaux
Les vins de Sauternes sont des vins blancs liquoreux élaborés à partir de raisins surmûris et atteints de pourriture noble. Les millésimes ont une grande influence sur la qualité et le goût du vin. Dans cet article, nous allons vous présenter les meilleurs millésimes de Sauternes, ainsi que les températures de service pour chaque millésime.
Millésimes des vins d'appellation Sauternes AOC
La région de Sauternes est célèbre pour ses vins blancs liquoreux à haute teneur en sucre et en acidité. Le millésime est l'année de la récolte des raisins qui ont été utilisés pour faire le vin. Les meilleurs millésimes de Sauternes sont ceux où les conditions climatiques ont permis une maturation optimale des raisins, avec une concentration de sucre et d'acidité idéale. Le vin sera ainsi plus équilibré.
Selon le site Vin-Vigne, les millésimes les plus réussis pour les vins d'appellation Sauternes AOC sont les suivants :
- 2001 : Grande année pour les Sauternes, avec une très belle acidité qui apporte de la fraîcheur aux vins.
- 2005 : Un millésime à la maturité idéale pour les raisins, avec un équilibre sucre-acidité optimal.
- 2007 : Des conditions climatiques favorables ont donné des vins très expressifs et aromatiques.
- 2009 : Un grand millésime pour les Sauternes, avec des vins très concentrés et puissants.
- 2011 : Un millésime moins connu, mais très réussi pour les Sauternes, avec une belle fraîcheur et une bonne acidité.
- 2013 : Un grand millésime pour les amateurs de vins avec une belle structure et une grande finesse.
- 2015 : Un millésime à la maturité parfaite, qui a donné des vins très équilibrés et harmonieux.
URL : www.vin-vigne.com/millesime...
Températures de service pour les millésimes de Sauternes
La température de service est un élément important pour la dégustation des vins blancs liquoreux de Sauternes. Elle doit être choisie en fonction du millésime et de la qualité du vin. Selon le site PlatsNetVins, voici les températures de service recommandées pour les millésimes de Sauternes :
- 2000 : À boire entre 10 et 12°C.
- 1999 : À boire entre 6 et 8°C.
- 1997 : À boire entre 6 et 8°C.
- 1995 : À boire entre 6 et 8°C.
- 1990 : À boire entre 6 et 8°C.
PlatsNetVins recommande de servir les Sauternes entre 6 et 12°C, en fonction du millésime et du goût de chacun.
URL : www.platsnetvins.com/affnot...
Les meilleurs millésimes de Sauternes
Selon le site Comptoir des Millesimes, les meilleurs millésimes de Sauternes sont les suivants :
- 2001 : Une grande année pour les Sauternes, avec des vins très concentrés et une belle acidité.
- 2007 : Des conditions climatiques optimales ont donné des vins très expressifs et aromatiques.
- 2009 : Un grand millésime pour les Sauternes, avec des vins très puissants et concentrés.
- 2011 : Un millésime moins connu, mais très réussi pour les Sauternes, avec une belle fraîcheur et une bonne acidité.
- 2015 : Un millésime à la maturité parfaite, qui a donné des vins très équilibrés et harmonieux.
Comptoir des Millesimes recommande de conserver les Sauternes entre 10 et 15 ans pour les millésimes les plus réussis, mais aussi pour les millésimes moins connus qui peuvent réserver de belles surprises.
URL : www.comptoirdesmillesimes.c...
Tableau des millésimes de Sauternes
Le site Le Point propose un tableau des millésimes de Sauternes de 2007 à 2021, avec les meilleures et les moins bonnes années de récolte. Le tableau permet d'obtenir des informations sur chacun des millésimes, tels que la qualité du vin, sa maturité, son potentiel de garde et ses caractéristiques aromatiques.
Le tableau montre que les années 2009, 2011, 2013 et 2015 sont les années les plus réussies pour les Sauternes.
URL : www.lepoint.fr/vin/tableau-...
Conclusion
Les vins blancs liquoreux de Sauternes sont des vins de grande qualité, qui nécessitent une attention particulière lors de leur dégustation. Les millésimes ont une grande influence sur la qualité et le goût du vin, et il est important de choisir le bon millésime pour apprécier pleinement le vin.
Selon les différents sites consultés, les millésimes les plus réussis pour les Sauternes sont les années 2001, 2005, 2007, 2009, 2011, 2013 et 2015. Les températures de service recommandées varient en fonction du millésime, mais il est conseillé de servir les Sauternes entre 6 et 12°C.
En conclusion, les vins de Sauternes sont des vins d'exception, qui méritent d'être découverts et dégustés pour leur complexité aromatique et leur goût unique.
Vin : tableau des millésimes de 2003 à 2020 - La Petite Goutte
www.lapetitegoutte.fr/alcoo...Vin de Bordeaux Sauternes 1er Grand Cru Classé 2014 du Château Sigalas Rabaud
www.les-caves.fr/fr/vin-bor...Un guide des millésimes dédié aux vins de Bordeaux - La Grande Cave
www.lagrandecave.fr/page/ap...Les vins de Sauternes sont l'un des vins les plus précieux et les plus prisés au monde. Ils sont produits dans le sud-ouest de la France, en Aquitaine, et sont considérés comme un des plus anciens vins du monde. Les vins de Sauternes sont connus pour leur caractère unique et complexe qui se caractérise par des notes de fruits exotiques, de miel et de vanille.
La récolte des raisins pour produire les vins de Sauternes est très spécifique. Elle nécessite un processus de sélection manuelle des raisins parfaitement mûrs. Cette méthode exigeant des pratiques d'agriculture très strictes et une attention minutieuse permet de produire des vins exceptionnels qui sont considérés comme les plus saisissants et les plus délicieux du monde.
Le terme «mille-feuille» désigne le fait que les vins de Sauternes sont produits à partir de raisins sélectionnés. Les vins ont des niveaux de sucre qui sont vraiment incroyables et qui permettent à la boisson d'avoir une texture et un goût uniques. Le millésime des vins de Sauternes est le résultat de l'unicité de chaque année, ce qui leur donne une variété extraordinaire.
Le millésime des vins de Sauternes est une partie indispensable de leur identité et il est souvent considéré comme l'un des critères les plus importants pour leur qualité. Il est important de noter que chaque millésime présente des expressions uniques qui ajoutent de la complexité et du charme à la boisson.
Personnellement, j'ai eu la chance d'essayer plusieurs vins de Sauternes. Les prem ...