Guide pour réussir le prévisionnel financier d'une boulangerie-pâtisserie
La mise en place d'un prévisionnel financier est une étape cruciale dans la création d'une boulangerie-pâtisserie. Il permet de déterminer la viabilité financière du projet et de prévoir les futurs besoins en financement. Dans ce guide, nous allons vous présenter les différents tableaux que l'on retrouve habituellement dans un prévisionnel financier digne de ce nom.
Les tableaux financiers
Le compte de résultat prévisionnel
Le compte de résultat prévisionnel est un tableau qui permet de prévoir les futurs résultats de l'entreprise sur une période donnée (généralement 3 ans). Il prend en compte les charges et les produits (ventes, achats, charges de personnel, etc.) afin de déterminer le bénéfice ou la perte prévisionnelle de l'entreprise.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel est un tableau qui récapitule l'ensemble des actifs et des passifs de l'entreprise. Il permet de visualiser les équilibres financiers de l'entreprise et de mesurer sa capacité à rembourser ses dettes. Le bilan est établi à une date donnée et reflète la situation de l'entreprise à cette date.
Le plan de financement initial
Le plan de financement initial est un tableau qui permet de déterminer les besoins financiers nécessaires à la création de l'entreprise. Il détaille l'ensemble des investissements nécessaires (fonds de commerce, matériel, stock, etc.) ainsi que les sources de financement (apports, emprunts, subventions, etc.).
Le plan de trésorerie prévisionnel
Le plan de trésorerie prévisionnel est un tableau qui permet de visualiser les flux de trésorerie de l'entreprise sur une période donnée. Il prend en compte les recettes et les dépenses prévisionnelles et permet de prévoir les périodes de crises de trésorerie.
Les éléments à prendre en compte
Les charges
Les charges sont l'ensemble des dépenses nécessaires au fonctionnement de l'entreprise. Elles peuvent être classées en différentes catégories : les charges externes (achats de marchandises, loyers, etc.), les charges de personnel (salaires, charges sociales, etc.), les dotations aux amortissements (pour les investissements réalisés) et les charges financières (intérêts d'emprunts).
Les produits
Les produits sont l'ensemble des recettes générées par l'entreprise. Ils peuvent être classés en différentes catégories : les produits d'exploitation (ventes de produits, prestations de services, etc.), les produits financiers (intérêts perçus sur les placements) et les produits exceptionnels (subventions, indemnités de sinistre, etc.).
Les investissements
Les investissements nécessaires à la création d'une boulangerie-pâtisserie peuvent être importants. Il convient donc de les détailler précisément dans le plan de financement initial. Ces investissements peuvent comprendre l'acquisition d'un fonds de commerce, l'achat de matériel et d'équipement, la constitution d'un stock, etc.
Les apports
Les apports correspondent aux sommes d'argent que les associés de l'entreprise vont injecter dans la société. Ils peuvent être constitués de différents éléments : apports en numéraire, apports en nature (matériel, équipement, etc.) ou apports en compte courant.
Les emprunts
Les emprunts constituent également une source de financement pour la création d'une boulangerie-pâtisserie. Il convient de bien étudier les différentes options de financement auprès des établissements bancaires et de prévoir l'impact des remboursements sur la trésorerie de l'entreprise.
Conclusion
La mise en place d'un prévisionnel financier est une étape cruciale dans la création d'une boulangerie-pâtisserie. Il permet de prévoir les futurs besoins en financement et de mesurer la viabilité financière du projet. En suivant les différents conseils présentés dans ce guide, vous pourrez établir un prévisionnel financier complet et fiable pour votre boulangerie-pâtisserie.
Sources:
- [Guide] Réussir le prévisionnel financier d'une boulangerie-pâtisserie : modelesdebusinessplan.com/b...
- Pâtisserie : un modèle de prévisionnel financier (Excel) : modelesdebusinessplan.com/b...
- Boulangerie : Comment faire son business plan prévisionnel? : previstart.com/FICHES/previ...
- Modèle de business plan de boulangerie pâtisserie : www.thebusinessplanshop.com...
- Compte de résultat d'une boulangerie : Suivre le prévisionnel, le... : www.l-expert-comptable.com/...
- Business plan de pâtisserie : modèle et conseils - Propulse : propulsebyca.fr/business-pl...
- Boulangerie Pâtisserie : Business Plan - Exemple rédigé à télécharger : doublezvosventes.com/modele...
- 5 conseils pour réaliser le prévisionnel financier d'une boulangerie : www.my-business-plan.fr/fic...
- Business-plan boulangerie pâtisserie pour un emprunt bancaire : www.business-plan.org/index...
Réaliser un tableau prévisionnel pour une pâtisserie est une chose très importante. Cela vous donne une image claire des objectifs commerciaux à atteindre et de la manière dont vous pourrez y parvenir.
Commencez par examiner vos activités commerciales passées, vos dépenses, vos recettes et vos marges bénéficiaires pour avoir une idée plus claire de l'activité actuelle de votre pâtisserie. Vous pouvez alors créer un modèle prévisionnel qui vous aidera à suivre l'évolution de votre entreprise et à déterminer les actions à prendre pour atteindre vos objectifs.
Lors de la création de votre tableau prévisionnel, vous devez prendre en compte plusieurs facteurs, notamment le type de produits que vous vendez, le nombre de clients, les saisons et les tendances de marché. Vous devez également définir vos objectifs financiers et les étapes à suivre pour les atteindre. Une fois votre tableau prévisionnel prêt, vous pouvez l'utiliser pour prendre des décisions commerciales informées.
Après avoir mis en place un tableau prévisionnel, je me sentais plus confiant et capable de planifier l'avenir de ma pâtisserie. J'ai pu réaliser des objectifs précis et réalisables et ainsi mieux gérer mon entreprise.