Variétés de pommes de terre en Suisse
En Suisse, il existe une grande variété de pommes de terre avec des caractéristiques différentes. Pour connaître les variétés disponibles, il est possible de consulter les listes suisses des variétés de pommes de terre.
Liste principale et liste secondaire
La liste principale des variétés de pommes de terre en Suisse contient les variétés les plus populaires pour la consommation. Cette liste est mise à jour régulièrement pour répondre aux demandes du marché.
La liste secondaire, quant à elle, contient des variétés moins courantes, mais qui peuvent être intéressantes pour certains producteurs.
Les variétés recommandées pour l'agriculture biologique
La liste variétale de FiBL propose une sélection de variétés de pommes de terre recommandées pour l'agriculture biologique en Suisse. Cette liste est mise à jour annuellement et comprend des variétés à chair ferme et des variétés à chair tendre.
Les critères de sélection des variétés de pommes de terre en Suisse
Les critères de sélection des variétés de pommes de terre en Suisse sont basés sur différents aspects, tels que la résistance aux maladies, la qualité culinaire, la durée de conservation et la productivité.
Les caractéristiques de chaque variété sont décrites dans des tableaux qui permettent aux producteurs de choisir les variétés les plus adaptées à leurs besoins.
Les nouvelles variétés
Chaque année, de nouvelles variétés de pommes de terre sont développées et inscrites sur les listes suisses des variétés de pommes de terre. En 2021, quatre nouvelles variétés ont été ajoutées à la liste secondaire : Austin, Babylon, Levante et Twinner.
Où trouver les listes des variétés de pommes de terre en Suisse ?
Les listes suisses des variétés de pommes de terre sont disponibles sur plusieurs sites web. Patate.ch et Agroscope proposent des listes à jour des variétés disponibles en Suisse.
Patate.ch propose une liste de 41 variétés de pommes de terre pour la saison 2021. Cette liste résume les principales caractéristiques de chaque variété dans un tableau avec des couleurs.
Agroscope publie également une liste des variétés de pommes de terre en Suisse, avec des descriptions détaillées des caractéristiques de chaque variété. La liste de 2023 comprend 73 variétés, réparties dans deux tableaux distincts : une liste principale de 40 variétés de consommation à chair ferme et une liste secondaire de 33 variétés.
Conclusion
En Suisse, il existe un grand choix de variétés de pommes de terre, qui répondent à différents besoins. Les listes suisses des variétés de pommes de terre permettent aux producteurs de sélectionner les variétés les plus adaptées à leur exploitation en fonction de critères tels que la qualité culinaire, la résistance aux maladies et la productivité. Les listes sont mises à jour régulièrement pour refléter les besoins du marché et l'évolution de la recherche.
[PDF] Liste suisse des variétés de pommes de terre 2021 - Patate.ch
www.patate.ch/_Resources/Pe...La liste suisse des variétés de pommes de terre 2023 est disponible - Agroscope - admin.ch
www.agroscope.admin.ch/agro...[PDF] Liste suisse des variétés de pommes de terre 2021 - Agroscope
www.agroscope.admin.ch/agro...Pommes de terre - swisssem semence suisse
www.swisssem.ch/fr/cultures...[PDF] Liste suisse des variétés de pommes de terre 2019 - Agrarforschung Schweiz
www.agrarforschungschweiz.c...[PDF] Liste suisse des variétés de pommes de terre 2015 - Agrarforschung Schweiz
www.agrarforschungschweiz.c...[PDF] Liste variétale pommes de terre - FiBL
www.fibl.org/fileadmin/docu...[PDF] VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE - Gembloux - Fiwap
fiwap.be/wp-content/uploads...Les pommes de terre suisses sont l'un des légumes les plus savoureux et nutritifs que l'on puisse trouver. Les pommes de terre suisses ont un goût savoureux et sont parfaites pour être cuites et servies en plat. Elles sont aussi parfaites pour faire des frites, des purées et même des tartes. Elles sont bourrées de nutrition et de saveur.
Les pommes de terre suisses sont une variété tardive, ce qui signifie qu'elles sont plus résistantes aux intempéries et à la sécheresse. Elles sont également plus sucrées et plus juteuses que d'autres variétés. Elles sont riche en vitamine C et contiennent des nutriments tels que la potassium et le magnésium.
Les pommes de terre suisses sont un incontournable de la cuisine suisse et sont souvent servies avec des plats de viande et de pâtes. Elles sont parfaites pour être farcies, sautées, frites ou même cuites au four. Elles sont faciles à préparer et sont adaptées à tous les régimes.
Je me souviens encore du jour où ma mère m'a appris à faire des pommes de terre suisses à la maison. Elle m'a montré comment les couper et les sauter dans une poêle et leur saveur était incroyable. Depuis ce jour, je les fais tout le temps et ils sont toujours délicieux.