Les millésimes des vins de l'appellation Sauternes AOC
L'appellation Sauternes est une appellation d'origine contrôlée (AOC) située dans le Bordelais, produisant des vins blancs liquoreux ou moelleux. Ces vins sont issus de raisins botrytisés, qui ont subi une pourriture noble. Cette dernière permet de concentrer les arômes et les sucres des raisins, donnant des vins très parfumés et doux en bouche. Les millésimes des vins de l'appellation Sauternes AOC sont variés, certains étant exceptionnels, tandis que d'autres sont de qualité moindre.
Classement des millésimes
Selon le site Vin-Vigne, voici le classement des millésimes de l'appellation Sauternes AOC :
- Millésimes exceptionnels : 1926, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1962, 1967, 1970, 1971, 1976, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 1997, 1999, 2001, 2003, 2005, 2007, 2009, 2010, 2011, 2013, 2014, 2015, et 2016.
- Bons millésimes : 1933, 1943, 1948, 1950, 1952, 1957, 1960, 1961, 1963, 1964, 1966, 1978, 1979, 1982, 1985, 1998, 2000, 2002, 2004, 2006, 2008, 2012, et 2017.
- Millésimes à éviter : 1940, 1944, 1954, 1965, 1973, 1974, 1975, 1977, 1980, 1981, 1984, 1991, 1992, 1993, 1994, et 2018.
Il est important de noter que ces classements ne sont pas figés dans le temps et peuvent varier en fonction des conditions climatiques et de la qualité du travail des vignerons.
Informations sur les millésimes
Le site Platsnetvins fournit des informations plus détaillées sur certains millésimes de l'appellation Sauternes AOC. Voici quelques exemples :
- Millésime 1989 : Ce millésime est considéré comme exceptionnel, avec une note de 5/5. Les vins de cette année sont à boire, mais ils peuvent également être conservés pendant plusieurs années.
- Millésime 1988 : Ce millésime est également considéré comme exceptionnel, avec une note de 5/5. Les vins de cette année sont à boire, mais ils peuvent également être conservés pendant plusieurs années.
- Millésime 1987 : Ce millésime est considéré comme bon, avec une note de 3/5. Les vins de cette année sont à boire, mais ils ne pourront pas être conservés très longtemps.
D'autres sites proposent également des informations sur les millésimes des vins de l'appellation Sauternes AOC. Le site Comptoir des Millésimes propose ainsi une liste des meilleurs millésimes pour les vins blancs liquoreux de Bordeaux, parmi lesquels on retrouve plusieurs millésimes de l'appellation Sauternes AOC.
Conclusion
En conclusion, les millésimes des vins de l'appellation Sauternes AOC sont variés, certains étant exceptionnels, tandis que d'autres sont de qualité moindre. Il est important de consulter régulièrement les classements et les informations disponibles sur les différents millésimes, car ils peuvent varier en fonction des conditions climatiques et de la qualité du travail des vignerons. En général, les vins de l'appellation Sauternes AOC sont des vins blancs liquoreux ou moelleux très parfumés et doux en bouche, issus de raisins botrytisés.
Millésimes Sauternes - AOC - Vin-Vigne
www.vin-vigne.com/millesime...Sauternes Blanc moelleux ou liquoreux - Millésimes du vin et ...
www.platsnetvins.com/affnot...Tableau des millésimes : édition 2022
www.lepoint.fr/vin/tableau-...Notation et information sur un millésime par région - iDealwine
www.idealwine.com/fr/saga_m...Tableau des millésimes : Bordeaux, Bourgogne... - Hachette-vins.com
www.hachette-vins.com/guide...Le guide des millésimes - Bordeaux - La Grande Cave
www.lagrandecave.fr/page/ap...Les vins de Sauternes sont une délicieuse tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles en Gironde, France. Les vins de Sauternes sont produits à partir de raisins botrytisés, ce qui en fait des vins doux et sucrés mais avec des saveurs complexes. Bien que le vin de Sauternes ait une riche histoire, les amateurs de vin se sont tournés surtout vers le millésime ces dernières années, en explorant la variété des saveurs que chaque millésime offre.
Les millésimes Sauternes offrent une gamme variée de styles et de goûts. Les millésimes plus anciens sont connus pour leur intensité et leur longueur en bouche, leur corps et leurs tanins suaves. Les millésimes plus récents sont plus doux et plus fruités, avec des arômes de miel et de fruits exotiques. Les millésimes actuels et récents sont livrés avec des composants fins et complexes, offrant une saveur riche.
Le millésime peut avoir un grand impact sur le goût et la qualité du vin. Les millésimes plus anciens ont tendance à être plus puissants et plus complexes, alors que les millésimes plus récents sont plus subtils et plus doux. Certains des plus grands vins de Sauternes sont des millésimes plus anciens qui sont encore en bouteilles et peuvent être gardés pendant des décennies.
J'ai eu le privilège de goûter le millésime 1972 de Château d'Yquem, une cuvée mythique qui est l'une des meilleures références pour les vins Sauternes. C'était une belle expérience gustative, avec des notes de fruits secs, de miel et de vanille, et un corps riche et velout ...