Tableau des variétés de tomates
Les tomates sont une culture de jardinage courante dans de nombreux foyers. Les variétés de tomates sont différentes les unes des autres en termes de forme, de couleur, de goût, de texture, de rendement et de résistance aux maladies. Il existe plusieurs centaines de variétés de tomates dans le monde, dont certaines sont plus couramment cultivées que d'autres. Voici un aperçu des différentes variétés de tomates et de leurs caractéristiques.
Variétés de tomates selon la précocité
Le site Au Potager Bio répertorie 40 variétés de tomates selon leur précocité de maturité. Certaines variétés arrivent à maturité en moins de 60 jours tandis que d'autres peuvent prendre plus de 90 jours. Parmi les variétés précoces, on trouve la 'Gregori Altaï', une variété originaire de Sibérie, qui donne des fruits rouges de petite taille. Les variétés moyennement précoces comprennent la 'Noire de Crimée', une variété originaire de la mer Noire, avec des fruits sombres et charnus. Les variétés tardives comprennent la 'Marmande', une variété originaire de France, avec des fruits charnus et juteux.
Variétés de tomates selon la forme
La page Aujardin.info répertorie plusieurs variétés de tomates selon leur forme. Les variétés de tomates de forme ronde incluent la 'Noire de Crimée', la 'Rose de Berne', et la 'Cœur de bœuf'. Les variétés de tomates de forme allongée incluent la 'Roma', la 'San Marzano', et la 'Principe Borghese'. Les variétés de tomates de forme de prune incluent la 'Principe Borghese' et la 'Saint Pierre'.
Variétés de tomates selon la couleur
Les variétés de tomates peuvent varier considérablement en couleur, allant du rouge au jaune en passant par le vert et le noir. Les tomates rouges sont les plus courantes et comprennent des variétés telles que la 'Cœur de bœuf', la 'Merveille des marchés', et la 'Noire de Crimée'. Les tomates jaunes comprennent la 'Jaune Flammée' et la 'Tomate Ananas'. Les tomates vertes comprennent la 'Green Zebra' et la 'Tomate verte'. Les tomates noires comprennent la 'Noire de Crimée' et la 'Tomate Indigo Rose'.
Variétés de tomates cerises
Les tomates cerises sont des variétés de petite taille, souvent utilisées pour les salades ou les apéritifs. La page Grower Today propose un tableau des 5 meilleures variétés de tomates cerises. Les variétés de tomates cerises incluent la 'Sweet Million', une variété de tomates cerises rouges à haut rendement, la 'Sungold', une variété japonaise de tomates cerises jaunes douces, la 'Gardener's Delight', une variété de tomates cerises rouges de saveur riche et fruitée, la 'Tiny Tim', une variété de tomates cerises rouges à faible rendement, et la 'Black Cherry', une variété de tomates cerises noires de taille moyenne.
Variétés de tomates pour la cuisine
La page Mon Jardin & Ma Maison propose 18 variétés de tomates pour la cuisine. Les variétés de tomates pour la cuisine incluent la 'Noire de Crimée', une variété charnue et douce qui est idéale pour les plats à base de tomates cuites, la 'Cœur de bœuf', une variété charnue et juteuse qui est idéale pour les salades et les sandwiches, et la 'San Marzano', une variété de tomates allongée qui est idéale pour les sauces tomate.
Il existe de nombreuses autres variétés de tomates, chacune ayant ses propres caractéristiques et utilisations culinaires. Les jardiniers peuvent choisir parmi une grande variété de types de tomates et expérimenter avec différentes variétés pour découvrir celles qui conviennent le mieux à leur jardin et à leurs goûts culinaires.
40 variétés de tomates classées selon leur précocité - Au potager bio
au-potager-bio.com/40-varie...Les différentes variétés de tomate - Aujardin.info
www.aujardin.info/fiches/to...Choisir ses tomates - Gamm Vert
www.gammvert.fr/conseils/co...Liste de variétés de tomates - Wikipédia
fr.wikipedia.org/wiki/Liste...Collection 120 variétés de tomates - La Ferme de Sainte Marthe
www.fermedesaintemarthe.com...Les meilleures variétés de tomates - Détente Jardin
www.detentejardin.com/les-m...Tableau des 5 meilleures variétés de tomates cerises - Grower Today
www.growertoday.com/fr/cher...Tomate : 18 variétés, 18 usages en cuisine - Mon Jardin & Ma Maison
monjardinmamaison.maison-tr...Le tableau des variétés de tomates est vaste et varié. Il y en a en forme de cerise, en forme de pomme, en forme de poire et même en forme de coeur. Chaque variété a un goût différent. Les tomates cerises sont douces et sucrées, les tomates en forme de pomme sont légèrement acidulées et les tomates en forme de poire sont juteuses et crémeuses. Elles sont disponibles en différentes couleurs, dont le rouge, l'orange, le brun, le pourpre et le jaune. Certains sont même bi-couleur.
Les tomates sont riches en nutriments et offrent une multitude d'avantages pour la santé. Elles sont riches en vitamine A, en vitamine C, en fibres, en antioxydants et en flavonoïdes, ce qui en fait un aliment sain et nutritif. Elles fournissent également des quantités modérées de potassium, de cuivre et de fer.
Les tomates peuvent être consommées fraîches, congelées ou transformées. Elles peuvent être ajoutées à diverses salades ou sauces, ou cuites et servies comme accompagnement. Elles sont également utilisées pour faire des soupes, des pizzas et des tartes. Les tomates sont une excellente source de saveur et de nutrition.
Je me souviens avec tendresse de ma grand-mère qui, chaque année, était fier de montrer sa collection de variétés de tomates qu’elle cultivait dans son jardin. Les tomates étaient à la fois joliment colorées et délicieusement parfumées. Mon grand-mère m’a donné le goût des tomates fraîches, cultivées et servies avec amour. C ...